torstai 29. toukokuuta 2014

Luottopiiras


IMG_3660

IMG_3665

IMG_3671

IMG_3662

Ensimmäinen reseptipostaus on nyt täällä valmistuvien ja kesälomalle kirmaavien koululaisten kunniaksi. Eilen toimittajan ja kuvaajan vieraillessa popsittiin aherruksen keskellä tätä meidän luottopiirakaksi muotoutunutta herkkua. Resepti on omasta takaa ja siinä yhdistyy meidän poppoon suosikkimarkettijuustoa, mystistä herkkumaustetta ja iki-ihanaa Kippari-Kallen voimaainetta.
Nam!


Pinaatti-kirsikkatomaattipiiras


Pohja 

100g voita
2,5dl vehnäjauhoja
1dl ohrajauhoja
1,5-2rkl vihreää pestoa
1/2dl vettä


Täyte

1 sipuli
1 valkosipulin kynsi

tuoretta pinaattia
rasiallinen kirsikka-/miniluumutomaatteja
4 kananmunaa
1prk kermaviiliä
150g mellanlagrad wästgötä - juustoa (musta)
muskottipähkinää, suolaa, pippuria

päälle esim. tuoretta timjamia


Kuulota öljyssä  suikaloituja sipuleita ja pinatteja. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita pohjan ainekset ja painele vuoan pohjalle ja muutaman sentin matkalta vuoan reunoille.
Paista pohjaa 10 min. 200 asteisessa uunissa.
Sekoita kananmunat, kermaviili, mausteet ja raastettu juusto.
Puolita tomaatit.
Nosta pinaatti-sipuliseos paistuneen pohjan päälle.
Kaada siihen päälle kermaviiliseos ja asettele tomaatit pinnalle.
Paista uunissa vielä puoli tuntia.

Tuhti piirakka on parhaimmillaan reilunkokoisen raikkaan salaattiannoksen kera nautittuna. Voit halutessasi myös ripotella yrttejä piirakan päälle. 


ps. kuvat on taidokkaan siskon käsialaa. 

IMG_3656IMG_3668


- Ani -


14 kommenttia:

  1. Pääseekö teidän koti johonkin lehteen? Kivaa!
    Piiras kuulostaa kokeilemisen arvoiselta, joten pistän reseptin talteen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, olivat kuvailemassa Oma koti kullan kallis - lehden juttua varten. :) Ilmoittelen tarkemmin kun itsekin saan tietää mihin numeroon kuvat ja juttu julkaistaan. Jee!

      Poista
  2. Tiedän kuka toimittaja ja kuvaaja kävi. Ovat tehneet meidänkin kodista jutun. Minne lehteen tulee?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi, onpas hyvää salapoliisin työtä! ;) Tuttu toimittaja? Kiva toimittaja-valokuvaajapari olivat kyllä! Oma koti kullan kallis - lehteen tulee tämän session kuvat ja juttu. Aika jännäähän tämä! ;) Onko teijän kodin juttu jo julkaistu?

      Poista
  3. Pakko oli täälläkin testata ! Oli niin herkullisen näköinen :) ihana blogi muutenkin !

    Jonna ja Tommi K

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Jonna ja Tommi! :) Ihana kuulla, toivottavasti oli herkkua!! Terkut pikkumiehelle ;)

      Poista
    2. Siis oli aivan mielettömän hyvää !! Onko sun ite kehittelemä vai sovellus jostain ? Jäädään kyllä kurkkiin seuraaviakin herkkuja ;)

      Poista
    3. On tää joo oma kehitelmä. Taisin jossain kahvilassa maistaa pestoa taikinassa, muuten etin vaan netistä jonku perus ohjeen taikinan suhteista ja vähän säädin niitä oman kokemuksen mukaan.. (vähemmän voita...:D) Täytteet vaan sotkotin ja paras juusto sattu olee ainut mitä oli jääkaapissa, itekki yllätyin ja oli pakko kirjottaa ylös ;) Mukava että maistu! Jääkää ihmeessä! :)

      Poista
  4. Taidettiin siis mekin maistaa samaista piirakkaa kun oltiin pikkumiestä tervehtimässä ;). Mietinkin että aika samannäköinen oli mitä täällä blogissa olin nähnyt :D. Oli maistuvaista!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Huppua, piiraan ilosanoma leviää.. ;) Pikkumies oli varmaan ihan tosi suloinen!

      Poista