Täällä mysrskyisän monsuunisateen keskellä on kiva muistella muutaman päivän takaista retkea suloisessa pikkukeitaassa nässyn rannalla ihanien ystävien kera. Paistateltiin päivää, varpaita ja perunasalaattia kaikkia samalla kalliolla, pulikoitiin rantakallioiden välissä niin lämpimässä vedessä, että silmänsä sulkiessa sitä ihminen matkasi jonnekkin tropiikin laguunien tunnelmiin.
Salaatti kannettiin koko komeudessaa mukaan, niinkuin jokaiselle kunnioitettavalle kesäpiknikille kuuluu. Raikasta, täyttävää, makoisaa ja terveellistä. Kaikkea mitä hellelounas parhaimmillaan vaan voi olla! Ja vieläpä kesäsipulia!
Täytyy pistää taskuun näitä hetkiä, että taas marraskuun tullessa saa ihmislapsi hymyn poskilleen!
Kesäinen perunasalaatti
Keitettyjä uusia perunoita
Savulohta
Kermaviiliä
Suolaa
Pippuria
Tilliä
Paljon kesäsipulia
Kesäsalaattia, muutamaa laatua
Tomaattia
Oliiviöljyä ja sitruunaa päälle.
Keitä ja jäähdytä perunat. Meillä teen tämän usein edellispäivän jämäperunoista.
Paloittele perunat.
Murskaa savulohi sormissasi samalla ruodot poistaen.
Sekoita kermaviiliä reippaasti joukkoon ja mausta suolalla, pippurilla ja tillillä.
Revi kulhon pohjalle salaatinlehdet ja pilkotut kesäsipulit (paljon vartta).
Lisää perunat ja lohimössö ja pyöräytä salaatti sekaisin.
Paloittele tomaatit ja aseta salaatin päälle.
Lorauta oliiviöljyä ja purista sitruunan mehu koko komeuden päälle.
Rouhase vielä reippaasti suolaa ja hieman pippuria tomaattien päälle.
Erinomainen retkieväs ja sopii ihan maan mainiosti ruisleivän kera!
- Ani -
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti