Video

Kuukausi takaperin vihjailin videoprojektista, jota väkerreltiin siskon kanssa yhteistuumin.
Tässä nyt vihdoin valmistunut leipomusfilmi, tadaa!

Yhden kokemuksen rikkaampana on pakko todeta, että filmaaminen on todella hauskaa puuhaa! Vaikkakin opittiin paljon, varsinkin se, että kuvausta ei koskaan kannata jättää muutamaan tuntiin ennen reissuun lähtöä, vaan kannattaa varata mieluusti rajattomasti aikaa.

Näin meidän keittiössä pyöräytettiin isänmaasta vaikutteita ottaneet fetaleipomukset. On filotaikinaa, on jugurttia, on fetaa, mitkä viittaavat vahvati bulgarialaiseen banizaan. Nyt on mummon reseptiä muokkailtu yrtein ja muffinssipannuin, ja näin saatiin aikaan nättiä pikkusuolaista.



Tomaatti-oliivi pikkupiiraat

Täyte:

500ml turkkilaista yugurttia
2 kananmunaa
150g feta-juustoa
ruohosipulia
loraus neitsyt oliiviöljyä
suolaa ja pippuria

filotaikinaa

kirsikkatomaatteja
kalamataoliiveja
timjamia

Sekoita täytteen aineet kulhossa. Leikkaa n.10x10cm ruutuja filotaikinan lehdistä. Voitele öljyllä muffinssivuoka ja laita jokaiseen koloon 3-4 filotaikinan lehteä. Laita lusikallinen täytettä taikinan päälle. Levitä toinen kerros taikinalehtiä taas n. 3-4 lehteä ja laita toinen kerros täytettä. Toisella kerroksella täytettä voi olla hieman vähemmän. Laita pinnalle kirsikkatomaatin puolikkaita ja oliiveja. Ripottele päällimmäiseksi fetaa ja timjamia.
Paista 200°c n. 15 min.

Herkullista viikkoa!